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三途河边的彼岸花

曼珠沙华,开一千年,落一千年,花叶永不相见,情不为因果,缘注定生死。

 
 
 

日志

 
 

四川正宗教自制泡椒凤爪,简单易学,不容错过!  

2010-10-02 11:34:46|  分类: 个人日记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面
想要吃到健康美味的凤爪
实际上还是自己做的最好吃
想吃多辣就吃多辣
保证让你过足瘾,
简单几步,几天之后你就能尝到自己做的美味了
还等什么,赶紧来学学吧.
 
 

准备材料:

1. 香料:子弹头椒辣椒,姜,花椒,八角,三耐,草果,桂皮

2. 配料:白酒,白醋,糖,盐,味精,超市里购买的瓶装泡椒。

3. 原料:鸡爪子

4. 配菜:洋葱一个,芹菜少许
 
第一步.挑选和购买好的凤爪,可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉
也可以买回家自己剪,洗干净鸡爪装在盆子里。
四川正宗教自制泡椒凤爪,简单易学,不容错过! - 曼珠沙华 - 三途河边的彼岸花
 

2.在鸡爪里加入姜,花椒,八角,三耐,草果,桂皮

让鸡爪更加入味,泡出来更加香
 
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3.加入子弹头辣椒和花椒
 

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4.白酒必不可少,准备一瓶白酒
 
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5.把白酒倒进鸡爪里,和香料混在一起,并加少许的盐,腌制一个小时的时间。

所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。
 

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6.加入冷水在锅里开始煮
7.煮大概15-20分钟的时间
 
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8.煮好后呈图上的颜色,然后关火泡十分钟的时间
 
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9.鸡爪煮好了,捞起来用冷开水洗一遍鸡爪
稍微洗一下就可以,不用太久,这样可以洗掉凤爪多余的胶质
 
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10.然后将凤爪放进加有野山椒的水里
洋葱切成丝,芹菜切成条放进去一起泡
再加入一些糖,白醋,盐,味精
泡2天之后就可以吃了。
一份好吃的不得了的凤爪就出来了
 
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很多人吃过有友的凤爪
 
可以肯定的说,zan们做的这个绝对比它好吃.
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